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选择洗碗机的标准有哪些呢?-德赛斯告诉您

发布时间:2020-05-11 点击次数:2545

   餐具的使用和回收问题一直是困扰餐饮行业的重大问题,餐具清洗的洁净度和餐具的高破损率一直困扰着餐饮行业,餐具破损和不干净不仅降低了菜品的品质,增加了餐饮的成本,有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生保障,顾客根本不会再回头,直接影响着销售额及企业口碑。

传统餐具的清洗主力一般都是年纪较大的洗碗阿姨,效率低,洗碗的标准不一,劳动强调很大,由于长时间体力的消耗,有可能会有个别的餐具漏洗或者清洗不干净的现象发生,如果再花人工去抽检,也不能保证每套餐具都能清洗干净。那么符合卫生标准的高品质洗碗机就能杜绝以上现象的发生,洗碗机只需要人工将待清洗的餐具放入洗碗机,洗碗机自动启动清洗功能,清洗段上下对冲再加上漂洗,烘干,一台洗碗机可以代替15人操作,喷淋段温度可以达到60度左右,烘干段温度在90度左右,所以经过洗碗机清洗的餐具可以达到消毒的效果!

选择洗碗机需要考虑的因素有

一、防护问题,苏州德赛斯洗碗机带有光电感应开关和电磁刹车功能,可以自动感应餐盘进入启动喷淋系统,降低能耗。电磁刹车功能是针对后面没人收餐具时,机器可以自动?;?,防止餐具卡死在齿轮造成电机超载发生,因此这两项功能在原有的基础上做了升级。

二、洗碗机的功能选择,洗碗机一般要根据产能来配置,是揭盖式洗碗机或者小长龙洗碗机,餐饮一般都是小长龙洗碗机,根据每餐清洗餐具的数量来选配清洗段和烘干段,苏州德赛斯洗碗机具有可扩充功能设计,可在使用现场新增主洗段或烘干段,等洗涤餐具的数量增加了,就不需要另外购买洗碗机了,直接在原有基础上增加就可以了,这样使用成本也可以大大的降低了

三、故障率及日常维护,苏州德赛斯洗碗机四周板材均可以轻松拆卸安装,方便日常卫生的打理及检修,易拆式清洁系统,冲洗臂组拆卸方便对洗臂管内部进行清洗。主洗段设有坡形滤网排渣功能设计,外置除渣篮,在洗碗过程中可以轻松将残渣倒掉。电控整合区域型保险防护控制系统,具故障源显示功能方便维修检查,耐环境、使用寿命长、可外移维修方便、维修成本低。

四、洗臂及喷嘴的设计,洗臂及喷嘴为一体成型不锈钢材质采用防堵型广角水刀式喷嘴搭配水泵压力使喷嘴压力达1-2Kg以上。喷嘴采用外“8”字型设计,防堵塞压力集中,清洗更干净。

    

洗碗机

洗碗机

洗碗机

 

 

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